Cou de canard farci

Le produit :

Nous le faisons confire avant de le mettre en boite afin de le dégraisser et de le rendre plus goûteux.

Ingrédients :

Peau de canard, maigre et gras de porc, foie maigre, graisse de canard, sel et poivre.

Conditionnement / Poids :

Boite fer / 450g

Conservation :

2 ans

Astuce de Corine :

Le déguster froid accompagné d’’une salade ou bien chaud, enrobé d’une pâte feuilletée.

Cou de canard brioché : enrobez-le d’’une pâte feuilletée, mettez-le à cuire au four jusqu’’à ce que la pâte soit cuite et servez-le avec une sauce périgourdine (à base de jus de viande, madère et truffe noire).